Ингредиенты. Порошок рябчика мутовчатого 30 г, семена горького абрикоса 39 г, стемона клубневая 50 г, горичник обрывной 30 г, готовая ли-неллия 30 г, мать-и-мачеха 20 г, сырая солодка 10 г, снежная груша 1000 г, порошок красного околоплодника мандарина 30 г, порошок цитрона 10 г, пория кокосовая 20 г, сахар 500 г.

Приготовление лечебного средства тяньши. Нарезать груши и сложить вместе с семенами абрикоса, стемоной, горичником. пинеллией, мать-и-мачехой, порией и солодкой в банку для лекарств, добавить необходимое количество воды и поставить упревать, каждые 20 мин беря из банки отвар (всего 4 раза). Соединить все порции отвара вместе и налить в алюминиевую кастрюлю, довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь и оставить отвар упревать до загустения. Когда загустеет, добавить сахар, равномерно размешать и продолжать нагревать до получения вязкой массы. Добавить порошок околоплодника мандарина, порошок цитрона и снова размешать. Варить до тех пор, пока при поднятии ложки с отваром от нее не будет тянуться струя в виде нитки, тогда снять с огня.

Взять эмалированную миску, смазать ее изнутри растительным маслом и выложить туда отвар, подождать немного, чтобы остыл, и разровнять сверху. Затем нарезать ножом кусочки примерно по 3 г. Сложить их в конфетную коробку или банку. Способ употребления. Есть по 1 кусочку 3 раза в день.
Лечебное действие. Устраняет мокроту, улучшает работу легких, прекращает кашель, облегчает одышку. Применяют при кашле различной этиологии.

Свинина с каштанами (Бады Баньли чжужоу)

Ингредиенты. Каштаны 250 г, постная свинина 500 г, соль, лук, имбирь, вэйцзин, соевый соус, доучи (приправа из бобов), растительное масло.
Приготовление. Вымыть свинину, нарезать кусками по 2,5 см длиной и 1,2 см шириной. Каштаны очистить от скорлупы и разрезать на 2 части.
Поставить на огонь кастрюлю, налить в нее растительное масло; когда оно закипит, положить лук; когда лук немного прожарится, добавить туда свинину, каштаны, соль, доучи (приправа из перезревших бобов), имбирь, соевый соус и немного воды.

Довести блюдо до кипения на сильном огне, потом убавить огонь и оставить тушиться до готовности; перед тем, как снять с огня, добавить немного приправы вэйцзин.

Способ употребления. Есть как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.
Лечебное действие. Увлажняет сухость, устраняет флегму, успокаивает желудок. Применяют при кашле от сухости в легких и хроническом трахеите.

Карп с чесноком и уксусом (Лекарственное средство Суаньцулиюй)

Ингредиенты. Карп (сазан) 1 шт., имбирь, чеснок, вино, уксус.
Приготовление. Очистить рыбу от чешуи, удалить жабры, внутренности, промыть и нарезать на маленькие кусочки. Сначала обжарить их на растительном масле с добавлением соевого соуса (очень немного), затем добавить сахар, рисовое вино, воду и тушить до готовности. Выложить на блюдо, посыпать сверху толчеными чесноком и имбирем, полить уксусом. Способ употребления. Есть с рисом или по своему усмотрению с чем-либо еще.

Лечебное действие. Пополняет недостаточность, опускает Ци. Применяют при ослабленном организме, затяжном кашле, чувстве полноты в груди и одышке.
Курица с гинкго (Иньсин цзидин)