Диета без соли помогает решить подобную проблему. Помните: полностью исключить соль из употребления нельзя. Ведь этот продукт считают ценным даром природы. Достаточно вспомнить историю, в частности, «соляные бунты» XVII века, начавшиеся в Москве и распространившиеся по другим городам России. Более того, приезжих и гостей русский народ традиционно привык чествовать исключительно хлебом-солью.
Польза соли
Тело человека примерно на 60-70% состоит из воды. Солевые кристаллы, или хлорид натрия, поступающие извне, помогают поддерживать эти значения, участвуют в образовании желудочного сока, жировом обмене, метаболизме, стимулируют работу кровеносной, нервной, сердечно-сосудистой систем. Именно поэтому «белый яд» — обязательный компонент нашего рациона питания.
Бессолевая диета: сущность
Меню во время такой диеты должно состоять только из здоровой пищи: темного или серого хлеба, отварного нежирного мяса, рыбы, а также кисломолочных продуктов (обезжиренного творога, йогурта, кефира), яиц.
Как всегда, от чрезмерно острых и жирных блюд нужно отказаться. Желательно исключить соления, соусы, снеки (попкорн, соломку), шоколад, выпечку и кондитерские изделия, алкогольные напитки.
Суть диеты: рекомендовано есть не меньше пяти раз в день, маленькими порциями, после трапезы пусть присутствует легкое чувство голода.
Примерное меню:
- не больше 200 грамм черствого хлеба в сутки;
- тарелка супа на нежирном неподсоленном овощном, рыбном или мясном бульоне;
- салат, по желанию, из огурца, капусты, редиса, кабачка, помидора, петрушки, сельдерея, укропа.
Также допустимы 3-4 средних вареных картофелины, ягоды, зеленый (черный, травяной) чай, сливочное масло и молочные продукты (не больше 100 г за 24 часа).
Если все же решили добавить соль в пищу, солите после ее приготовления: за 10-20 минут до окончания варки, тушения (последний способ лучше не использовать). Запомните: при такой диете предпочтительна готовка на пару.
Учтите: баловаться макаронами, сдобой, вареньем, пряностями запрещено. Сухофрукты (изюм, курага, инжир, чернослив) можно употреблять независимо от вида не больше восьми штук в день.
В среднем продолжительность курса похудения рассчитана на 15 дней. Каждые три дня нужно вводить в рацион новые продукты. Например, сначала питайтесь курицей, потом рыбными изысками (не больше 0,5 кг за день), кашей на воде (до 250 грамм), овощами и картофелем.
Некоторые используют солевое ограничение долгое время. Это помогает улучшить самочувствие, сбросить пару лишних килограммов (в среднем до десяти).
Как готовить и питаться вкусно: 7 способов
1. Откажитесь от вяленого или копченого мяса, вымачиваемого в подсоленных растворах для увеличения срока годности.
2. Заправляйте салаты апельсиновым или лимонным соком, чтобы повысить пикантность.
3. Купите лимонный перец — добавку, которая подходит для всех шедевров кулинарии. Смесь содержит цедру лимона, куркуму, черный перец, чеснок, сахар.
4. Наполните солонку тмином, перцовым, луковым или чесночным порошками, которые усиливают вкусовые качества готового блюда.
5. Замените пакетированные соки свежевыжатыми.
6. Если захотелось отведать консервацию — промывайте содержимое банки водой.
7. Внимательно изучайте этикетки на приобретаемых продуктах питания, в частности, избегайте усилителей вкуса (например, глутамат натрия, или Е621).
И главное, забудьте о злаковых крекерах, хлопьях, чипсах, сухариках, сидя во время просмотра фильма в удобном кресле. Суточная норма соли — 6-7 г, все, что сверх лимита — вредит. Помните об этом.
