Этот плод универсален: из него делают вино, кладут в начинки пирогов и вареников, готовят всеми любимую «Монастырскую избу», но редко люди задумываются: что же такого необходимого в ней.
Состав
Если вы искали кладезь полезностей, вы его нашли. Вишня – это целый набор витаминов, микро- и макроэлементов. Свежий плод воздействует как на отдельные органы, так и на весь организм в целом. Даже в далекие времена ягода пользовалась спросом у знахарей, которые активно ее применяли для борьбы с заболеваниями почек, желудка и мочевого пузыря. И не зря, так как в ее состав входят глюкоза и фруктоза (примерно 11,3%), клетчатка (0,5%), органическая кислота (1,3%), марганец, фосфор, железо, фолиевая кислота и набор витаминов.
Красящий гликозид – антоциан – полностью наполняет всю ее мякоть, борется с опасными бактериями (именно это качество плода впервые использовали для изготовления вина, которое могло храниться длительное время). Применимо для борьбы с простудой посредством укрепления иммунной системы, которая получает силы противостоять инфекциям. Кроме этого, вещество незаменимо в офтальмологии, так как накапливается в сетчатке, укрепляет клетки тканей, нормализует глазное давление (предписывается при лечении глаукомы). Будучи сильнейшим антиоксидантом, защищает мембрану клеток от повреждений. Организм сам не в состоянии вырабатывать этот элемент, поэтому он должен попадать с пищей. Суточной нормой антоциана для здорового человека считается 200 мг, а для больного – 300 мг.
Кумарин активно используется в борьбе с опухолевыми недугами. Представляющее собой антикоагулянт с противосвертывающим действием, данное вещество включено в лечебные комплексы, назначающиеся при разных формах рака. Его действие направлено на нарушение генетического аппарата опухоли, он ломает хромосомы и не дает возможности злокачественным клеткам метастазировать. Не последнюю роль кумарин играет и в нормализации кровяного давления, улучшает кровоснабжение органов и в целом благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Эллаговая кислота также подавляет развитие раковых клеток, имея активное антиоксидантное свойство.
Полезна вишня и для почек благодаря содержащемуся в ней калию. Он стимулирует процессы повторного всасывания мочи и, конечно же, способствует выведению вредных веществ из организма через мочу.
Богатая цинком, эта ягода должна быть любимым десертом мужчин, так как благоприятствует выработке спермы и нормализует работу предстательной железы.
Интересно знать, что цинк в вишне сохраняется в любом состоянии, даже после термообработки. Поэтому не ленитесь своим мужьям делать вишневые джемы и варенье.
Пектин не даст лишнему холестерину попасть в кровь, способствует работе кишечника и восстанавливает перистальтику.
Еще одним неоспоримым оружием против холестерина в вишне является витамин РР.
Витамины А, С и Е – это иммунноукрепляющие элементы, которыми может похвастаться вишенка. Она помогает организму становиться более устойчивым к воздействию неблагоприятных факторов (например, повышение радиационного фона).
Вишня рекомендуется для лечения:
- отсутствия аппетита,
- воспалений слизистой оболочки желудка (сок дерева),
- анемии (повышает уровень гемоглобина),
- проблем со свертываемостью крови,
- сердечно-сосудистой системы (предупреждает инфаркты, при варикозе, тромбофлебите),
- гепатита,
- бронхитов и трахеитов,
- простуд (действующее жаропонижающее средство),
- малокровия,
- дизентерии,
- ревматизма,
- отравлений моллюсками и рыбой (отвар из коры),
- запоров.
Противопоказания
Как и у любого продукта, кроме положительных свойств, всегда найдется несколько вредных особенностей. Не рекомендуется ягода людям с:
- гастритом с повышенной кислотностью,
- язвой,
- сахарным диабетом,
- склонностью к поносам.
Косточки плодов могут быть опасными для здоровья из-за высокого содержания амигдалина, который в кишечнике разлагается и образовывает синильную кислоту. Не советуют консервировать плоды с косточками и хранить в таком состоянии длительное время.
Употребление вишни – это 100% профилактика от целого ряда болезней, поэтому, включив ее в ежедневный рацион, вы не прогадаете. Медицинские исследования доказали, что люди с сердечными заболеваниями после включения вишни в режим питания заметно снизили угрозу сердечных приступов.
