Растущий организм особо нуждается в получении максимума полезных веществ (витаминов, клетчатки, макро- и микроэлементов), что предполагает необходимость разнообразить меню.
Учтите: дети в любом возрасте должны есть только качественные продукты и свежеприготовленные блюда. Поэтому пищу нельзя хранить больше 1-2 суток.
Для грудничков подходит грудное молоко, молочные смеси. После 6 месяцев можно добавлять в рацион фруктовые и овощные пюре, фруктово-ягодные соки. По истечении года оптимально подходят рыбные и мясные пюре, ягоды, фрукты и овощи в сыром, можно в протертом варианте, а также паровые тефтели, супы, творожные запеканки, вареные яйца. После 1,5 лет — каши, в том числе и молочные, кусочки отварного мяса и овощей.
Для детей старше 2 лет надо составлять завтрак, обед и ужин, придерживаясь таких норм по следующим видам основных продуктов:
- мясо — не реже двух раз в неделю по формуле 100 + (10*количество лет) грамм за раз;
- рыба — около 4 раз в неделю в отварном, запеченном или тушеном виде, включая даже жирные малосоленые сорта (форель, семга, сельдь), которые богаты полинасыщенными жирными кислотами омега-3;
- молоко — 600–800 мл в день, из которых около 200 мл могут быть в виде кефира, ряженки, йогурта;
- творог — до 100 г;
- сыр — 15–25 грамм;
- картофель, макаронные изделия, каши, выпечка, хлеб — дозируются исходя из физической активности, возраста малыша (примерно 150–200 г в день детям до шести лет, и в пределах 1000–1500 г для подростков).
Что касается овощей, зелени и фруктов — в неограниченном количестве, кроме продуктов-аллергенов. Из напитков, помимо молока, нужно давать чаи (черный, зеленый), какао, минеральную воду. Поменьше разрешайте пить такую газировку, как лимонад, кола, квас.
Побаловаться сладостями рационально после часа дня, желательно в минимальных количествах.
Кормить ребенка старайтесь 4-5 раз в день с прицелом на аппетит. В среднем здоровый малыш проголодается через четыре часа после последнего приема пищи. Этого времени вполне достаточно для переваривания полученных предыдущих килокалорий.
Запомните: чувство голода притупляется, если кроха переутомился, получил сильный стресс, солнечный удар, травму головы, рук, ног, а также при ухудшении общего самочувствия, наличии проблем со здоровьем. В этих случаях нельзя кормить насильно: желудочно-кишечный тракт не готов включиться в работу, что грозит патологиями органов пищеварения в дальнейшем.
Кормление ребенка: распространенные заблуждения
Полагаюсь на вкус своего чада
Некоторые мамы убеждены, что крошка сам выберет наиболее подходящие кулинарные шедевры из предложенных. Безусловно, опираться на вкусовые предпочтения малыша — правильный подход. Однако детвора не понимает степень полезности многих продуктов. Поэтому сразу отметает то, что пришлось не по душе.
Если чадо категорически отказывается от определенных необходимых пищевых деликатесов, придумайте поощрение (прогулка, рисование, игра с мячом). Избегайте сладких бонусов в виде покупных тортов, пирогов, суфле, конфет и пирожных.
Помните: чрезмерное потребление кондитерки приводит к набору веса, проблемам с зубами.
Нет нужды регулировать размер порции
Здоровое детское питание основано на обязательном расчете порционности того или иного кулинарного изыска. Нельзя пренебрегать приемлемыми дозами. Девиз: «Пусть ест, пока хочется» — неуместен. Неконтролируемое потребление еды приведет или к недобору веса, или к ожирению.
Для питания не нужен распорядок
Утверждение неверно. С детства приучайте карапуза к вариантам пищи, которую рекомендовано съедать на завтрак (каши, омлеты, яичницы, салаты), обед (первые блюда, рагу, соте) и ужин (рыба, макароны, картофельное пюре, котлеты). Таким образом вы поможете детским пищеварительным органам нормально усвоить еду, обеспечить запас энергии на предстоящий день и разгрузить желудок к ночи.
И главное, учитывайте рекомендации педиатра при составлении меню для маленького члена семьи, не ориентируясь на непроверенную информацию (советы бабушек, друзей, знакомых, сомнительных глянцевых изданий). Еда — основа здоровья и полноценного развития ребенка.
