Мы привыкли покупать продукты в супермаркетах. Надеяться на то, что в них есть какие-либо витамины, не приходится. Не смотря на это, получить необходимое количество витаминов зимой все же можно.
С наступлением холодов в состоянии человека отмечаются не самые приятные изменения. Постоянная усталость и раздражительность в течении дня, сбои сна. Причиной этому служит нехватка витаминов. Каких именно витаминов зимой нам не хватает? Рекордсменами среди не хватающих организму элементов являются витамины группы А, В, С, Р.
За силу нашего иммунитета отвечает витамин А, благодаря которому организм борется с простудой и инфекциями, которых в зимнюю пору крайне сложно избежать.
Витамин В отвечает за работу нервной системы. Поэтому если в вашем организме достаточно этого элемента, зимние холода вы сможете перенести в хорошем настроении. Сухость кожи и трещинки по краям губ свидетельствует о недостаточном количестве витамина В. Если у вас наблюдаются проблемы с иммунной системой, обязательно запишитесь на прием к опытному врачу-иммунологу.
Для скорейшего выздоровления при простудах организму нужен витамин С. Возможно, это один из наиболее важных витаминов зимой.
Человек не способен самостоятельно вырабатывать витамин Р. Этот элемент нормализует давление и является противораковым средством. Немаловажная особенность этого витамина – укрепление сосудов. Дефицит витамина Р проявляется в выпадении волос, кровоточивости десен и высыпаниях на коже. При появлении вышеперечисленных симптомов запишитесь на консультацию к врачу-иммунологу.
Как запастись витаминами на зиму?
Несмотря на отсутствие богатых витаминами овощей и фруктов на полках супермаркетов, все же есть продукты, способные дать подпитку нашему организму. Какие именно продукты содержат достаточное количество витаминов?
Замороженные ягоды, фрукты и овощи.
Бытует мнение, что при заморозке разрушается большинство витаминов в овощах и фруктах. Однако, это не так. Замороженные ягоды, фрукты и овощи сохраняют свои полезные свойства и витамины практически полностью. Стоит отметить, что это касается только тех продуктов, которые подверглись шоковой заморозке. Чтобы сохранить все полезные свойства замороженных продуктов, размораживать их стоит перед употреблением. Не стоит подвергать такие продукты долгой термообработке. В замороженных овощах и фруктах сохраняется витамин С, а в ягодах – витамин Р.
Квашеная капуста
Квашеную капусту, конечно, сложно отнести к свежим овощам, но ее «полезность» отрицать, увы не получится. В ней содержится огромное количество витамина С. Не поленитесь приготовить квашеную капусту и употребляйте ее как можно чаще.
Зелень
Зелень всегда можно найти чуть ли не в любом магазине, даже зимой. А некоторые садоводы любят выращивать петрушку, укроп и лук прямо у себя на подоконнике. Зелень просто необходима организму зимой, это отличный источник витаминов на зиму. В зеленом луке содержатся витамины С, В. Получить витамин Р вам поможет кинза и петрушка.
Имбирь
Имбирь также легко купить в любое время года. Он способен согревать наш организм зимой и содержит витамины А, С, В.
Картофель и капуста
Эти овощи легко хранятся зимой и при этом не особо теряют свою «полезность». С помощью капусты и картофеля наш организм запасется витамином С.
Клюква и брусника
Для поддержания минерального баланса в организме кушайте бруснику и клюкву. Эти ягоды можно хранить в замороженном виде. Найти их в свежем виде также достаточно просто.
Шиповник
Из шиповника можно варить компоты и отвары. Он особенно богат витаминами А, С, В. Простота его приготовления порадует даже самого ленивого. Чтобы приготовить полезный напиток, достаточно просто залить ягоды кипятком и дать настоятся.
Киви и цитрусовые
Это те фрукты, которые не нужно заготавливать как витамины на зиму. Они всегда продаются зимой. Эти фрукты содержат витамин С.
Гранат
Гранат содержит аминокислоты и витамины С, В. В косточках граната также содержатся витамины, поэтому не стоит пренебрегать ими.
Витамины и питательные вещества содержатся также в нешлифованном рисе, тыкве. Поэтому употребляйте эти продукты как можно чаще.
Стоит отметить, что консервированные продукты не самые полезные. Не стоит рассчитывать на них как на источник витаминов.
Лучшим способом поддержать свой организм зимой – придерживаться полноценного сбалансированного питания. Добавляйте замороженные овощи и фрукты в запеканки, супы. Откажитесь от употребления алкоголя, особенно зимой. Дело в том, что организм, расщепляя алкоголь, затрачивает огромное количество витаминных запасов. А в зимнее время, это нам не к чему. Кроме того, в холодную погоду мы часто согреваемся чаем со всякими «вкусняшками», которые относятся к тяжелым углеводам, и не имеют ничего общего со здоровым питанием. Поэтому лучше избегать таких продуктов в вашем рационе.
