Урожай без химикатов: можно ли верить продавцам органики
Не все потребители верят, что органические продукты производятся без применения химикатов, но те фермеры, которые заботятся о своих покупателях, нашли метод выращивания овощей и фруктов без использования вредных веществ. Чтобы получить обильный урожай биопродуктов, вместо искусственных удобрений применяют натуральные: торф, навоз, солому, компост. Азот, фосфор, калий в их составе повышают плодородие почвы.
Маркировка органических продуктов: как отличить оригинал от подделки
Чтобы удостовериться, что вы покупаете органику, внимательно изучайте все надписи на упаковке — для получения права маркировать товары эко-эмблемами, зарубежные предприятия проходят долгую процедуру сертификации. Европейские экопродукты легко отличить по логотипу — лист, сложенный белыми звёздами, на зеленом фоне.
Дополнительные маркировки:
- ЕС — Bio-Siegel, Demeter
- США — NOP или USDA
- Япония — JAS
- Италия — CCPB
Кроме того, на этикетке указывается место выращивания сырья, контролирующий орган, контролирующий процесс производства.
Российские производители часто используют маркировку «органик» для рекламы, а не для подтверждения качества товара. Виной тому отсутствие в нашей стране законодательства, регулирующего выпуск экопродукции.
Сельские хозяйства, поддерживающие репутацию честного производителя, проявили инициативу и прошли сертификацию в Европе или в частных местных организациях. На этикетках такой продукции стоит экомаркировка «Листок жизни» или «Агрософия».
Для получения в России сертификата, подтверждающего качество экотоваров, сначала проводят аудит документации и затем — лабораторные исследования. Также проверяют удобрения, корма, условия содержания животных. Документ на выпуск биопродуктов действителен на протяжении трех лет, но при этом обязательно раз в год проводится инспекционный контроль.
Пять причин выбрать органические продукты
Контроль качества. Процесс производства экопродуктов контролируется самим предприятием и органами сертификации.
Экологически чистая продукция. Производители не используют гормоны роста, стабилизаторы, антибиотики, красители и другие добавки. Поэтому экопродукты реже вызывают аллергию, желудочно-кишечные расстройства и другие недомогания у взрослых и детей.
Натуральный вкус. Экопродукты не содержат ароматизаторов, усилителей вкуса.
Польза для здоровья. Натуральные продукты содержат больше витаминов, микроэлементов, питательных компонентов, а значит укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи, ногтей, волос. Люди, которые заменили обычные продукты на эко, заметили, что реже возникают инфекционные и простудные заболевания и обостряются хронические заболевания.
Разнообразие. Фермеры готовы предложить потребителям натуральные овощи, фрукты, соки, мясные и молочные продукты. Также на полках магазинов встречаются сухофрукты, бакалея, мед, шоколад, детское питание. Производители гарантируют, что их товары соответствуют стандартам качества экопродуктов.
Два недостатка экопродуктов
Короткий срок годности. Продукты без антибиотиков, консервантов быстро портятся.
Цена. За органические продукты придется заплатить больше, чем за аналогичные, выращенные или изготовленные с применением искусственных добавок. Высокая цена объясняется дополнительными затратами на сертификацию, ручной труд, логистику.
Выбирайте только качественные продукты для своего стола. Здоровая пища — залог хорошего самочувствия всей семьи. Это не просто стремление следовать моде, а осознанное решение сохранить здоровье и продлить жизнь.
