Томаты не только красивы внешне и вкусны в салате и во множестве других блюд, но и приносят неоценимую пользу для здоровья человека. Химический состав этого овоща настолько богат, что делает его пригодным к использованию не только в качестве продукта питания, но и в медицинских целях. Чем же полезны помидоры и для кого они жизненно необходимы?
Интересный факт: родиной томатов считаются Перу и Эквадор! Итальянцы же по праву называют их «золотыми яблоками», оценив биологическое и вкусовое богатство помидорчиков.
Что содержат помидоры
Томаты состоят из сахаров, органических кислот, минералов и, конечно же, целого ряда витаминов. Каждый из этих элементов приносит неоценимую пользу для нашего здоровья:
- Фруктоза и глюкоза – незаменимые углеводы для получения энергии или так называемое «реактивное топливо», обеспечивающее нормальное функционирование организма. Например, глюкоза часто предписывается новорожденным без грудного вскармливания, будучи для них истинным «источником жизни».
- Щавелевая кислота – это кладезь железа и магния, элементов, крайне необходимых для кроветворения, а также стимулирующих работу кишечника.
- Винная – пищевой антиоксидант, активно применяющийся в косметологической и фармакологической отраслях.
- Лимонная - способствует обновлению клеток и выведению токсинов.
- Янтарная - положительно влияет на весь организм, помогая ему противостоять стрессам, активно применяется с целью похудеть.
- Клетчатка - понижает показатели холестерина в крови и не допускает появление камней в желчном пузыре. Также она употребляется для профилактики рака и сердечно-сосудистых болезней. Это вещество, дающее быстрое насыщение с минимальным количеством калорий.
- Пектины - снижают концентрацию холестерина, выводят радиоактивные элементы и тяжелые металлы.
- Ликопин - предотвращает развитие раковых опухолей, замедляет процесс старения.
- Набор витаминов (С, B1-3, B6 и Е).
- Каротин - используется для лечения глаз и пищеварительной системы, воспалений в дыхательной системе. У детей выступает регулятором роста костей.
- Белковый азот - крайне важен для нормального обмена веществ.
- Комплекс минералов: фосфор, магний (генерирует костную ткань), железо (формирует гемоглобин), натрий (поддерживает водно-солевой баланс), йод (компонент гормонов), хлор (незаменим для формирования желудочного сока), кремний (обеспечивает синтез коллагена) и сера.
- Серотонин – улучшает настроение.
Многие скажут: зачем есть помидоры, если в аптеке можно купить все эти элементы отдельно и принимать столько, сколько нужно. Однако стоит понимать, что овощ содержит органические вещества, а не искусственно созданные, и представляет собой комплекс полезностей.
Кому томаты полезны
Таким образом, исходя из биохимического полезного состава помидоров, можно утверждать, что они являются идеальным добавлением в ежедневный рацион питания детей и взрослых. Особенно томаты показаны тем, у кого:
- гастрит,
- нарушены метаболические процессы,
- упадок сил,
- ожирение,
- сердечно-сосудистые заболевания.
Польза помидоров будет реальной только в том случае, если съедать их в неделю не меньше 20 штук. Если вы употребляете их в салате, то заправляйте его растительным маслом, что поспособствует усвоению ликопина.
Томаты широко используются в косметологии, так как способствуют омоложению кожи, увлажняют сухую и обезжиривают жирную в сочетании с яичным белком.
