Бактерии чрезвычайно живучи. Доказано, что в фекалиях животных, они не погибают в течение 3 – 4 лет. Возбудители болезни устойчивы к воздействию температурой (охлаждение, нагрев) и резистентны ко многим видам антибиотиков. Уничтожить их можно хлорсодержащими растворами.
Подхватить сальмонеллез легче всего от бактереносителя, причем нередки случаи, когда он не имеет признаков поражения желудочно-кишечного тракта. Различают несколько основных источников заражения.
- Продукты питания (необработанное термически мясо птицы, животных, рыбные деликатесы). Часто палочки Salmonella проникают в организм при употреблении дрожжевых напитков (пиво, квас), салатов, немытых фруктов или овощей.
- Носитель инфекции. Передача от человека к человеку происходит при непосредственном контакте. Рукопожатие, уход за больным, совместное использование средств гигиены может привести к распространению недуга.
- Сельскохозяйственные животные (крупный рогатый скот, домашние и дикие птицы, овцы, свиньи и другие). Микроорганизмы передаются через молоко, мочу, слюну. Зафиксированы случаи заражения при обработке, транспортировании туш. Также возможны проявления при неправильном хранении куриных яиц.
Необходимо проявить максимум внимания при выборе питания малышей до 1 года. В таком возрасте заболевание протекает особенно тяжело и может привести к тяжелым осложнениям. Восприимчивость к возбудителям сальмонеллеза уменьшается по мере роста ребенка.
Диагностикой поражения болезнетворными организмами занимается врач-инфекционист. Определить заболевание можно по ярко выраженным проявлениям. Для уточнения диагноза проводят анализ кала и рвотных масс. Симптоматика недуга зависти от формы и характера протекания. К общим звоночкам организма относят:
- повышение температуры (до 39 градусов Цельсия);
- боли в желудке (область пупка);
- тошноту, рвоту (часто с примесью желчи или непереваренными кусочками пищи);
- диарею (кал водянистый, зеленоватого цвета);
- метеоризм, урчание в животе;
- увеличение селезенки, печени.
При тяжелом протекании - наблюдается обезвоживание, судороги, снижение артериального давления, головокружения, обмороки.
Лечение сальмонеллеза лучше начинать на ранних стадиях. Обычно инфекция проходит сама через 5 - 6 дней, а полное выздоровление наступает по истечению двух недель. Но врачи не советуют рисковать, и после определения типа болезни, начинать выполнять комплекс терапевтических процедур, направленных на подавление палочки сальмонеллы.
- Нужно промыть кишечник. Сделать это можно в медицинских учреждениях, в домашних условиях очищают желудок при помощи касторового масла.
- Увеличить количество употребляемой жидкости для восполнения водного баланса.
- По назначению доктора принимать антибактериальные средства и энтересорбенты. Фармакотерапия показана при затяжной форме кишечного растройства. Популярны «Левомицитин», «Фторхинолон», «Доксициклин». Ускоряют выздоровление ферментные препараты – «Фестал», «Мезим», «Энзистал».
- Для закрепления эффекта от приема лекарств, следует придерживаться строгой диеты. Нужно исключить из рациона консерванты, острую, жирную, соленую пищу и все виды молочной продукции.
Особых профилактических мер по предотвращению заражения не существует. Уменьшить возможность появления инфекции можно, покупая продукты в специализированных магазинах, правильно обрабатывая пищу перед употреблением, следя за условиями хранения и сроком годности товаров.
