Полезные продукты для зрения
Черника
Это лидер по количеству витаминов С, А, группы В среди полезных продуктов для зрения. Ее ягоды наполнены калием, железом, кальцием, магнием. Кроме того, в них содержатся антоцианы — природные антиоксиданты, способствующие укреплению и повышению эластичности капилляров. Также эти вещества нормализуют глазное давление и предотвращают развитие глаукомы. Благодаря регулярному употреблению таких ягод улучшается кровоснабжение глаз.
Существует мнение, что если ежедневно есть 50 грамм свежей черники, то получится избежать глазных заболеваний в пожилом возрасте. Альтернативой станет витаминный напиток. Для приготовления возьмите горсть ягод, помните их ложкой и залейте кипяченой водой комнатной температуры. Дайте настояться в течение 5 минут, а потом пейте.
Морковь
В составе этого овоща есть витамин А, бета-каротин, которые незаменимы для здоровья глаз. Их недостаток проявляется в виде конъюнктивита, ячменя. Также корнеплод насыщен калием, магнием, кальцием, способствующими укреплению сетчатки.
Достаточно одной моркови для получения суточной нормы витамина А. Чтобы улучшить усвояемость, свежие салаты заправляйте растительным маслом. Еще один вариант употребления — свежевыжатый сок, рекомендуемая норма — стакан в день.
Зелень
Петрушка, сельдерей, щавель, кинза, шпинат богаты ценнейшим для зрения веществом — лютеином, содержащимся в тканях желтого пятна сетчатки, хрусталика и радужки. Организм человека не способен синтезировать лютеин. При этом дефицит компонента приводит к утрате способности различать мелкие детали. Включение в рацион зелени уменьшит утомляемость глаз во время работы за компьютером или при искусственном освещении.
Шпинат не может похвастать ярким вкусом, но это не умаляет его полезных свойств. В нем присутствуют:
- витамин К — защищает от слепоты;
- каротиноиды — сохраняют остроту зрения.
Постоянное его употребление предотвращает дистрофию сетчатки глаза , часто встречающуюся в преклонном возрасте. Чтобы увеличить усваиваемость полезных элементов организмом, зелень сдобрите оливковым маслом.
Рыба
Сардина, камбала, тунец, скумбрия, палтус, морепродукты насыщены жирными кислотами омега-3, которые защищают от синдрома сухого глаза. Он проявляется резью, жжением, покраснением слизистой оболочки. Такое состояние знакомо многим людям, чья профессия связана с длительным пребыванием за компьютером. Чтобы предупредить неприятности, готовьте блюда из кальмаров, креветок раз в неделю. При этом исключите копченую, соленую и консервированную рыбу.
Также в обитателях морских глубин много витамина D, который предотвращает возрастную макулярную дегенерацию. При этом заболевании страдает сетчатка. Часто оно осложняется слепотой. Для профилактики болезни обогатите меню морепродуктами.
Помидоры
Томаты — источник витаминов A, D, C. Также в них содержится ликопин — мощный антиоксидант, для лучшего усвоения которого салат заправляйте растительным маслом. Обратите внимание: помидоры не рекомендуется употреблять в больших количествах. Людям, склонным к аллергии, разрешается добавлять в меню этот овощ после консультации с врачом.
Орехи
Для защиты зрения от вредного воздействия свободных радикалов (оксидантов, ускоряющих старение), ешьте фундук, грецкие, кедровые или лесные орехи. Они богаты витамином Е, который препятствует дегенерации сетчатки. Оптимальная дневная порция — 50 г.
Цитрусовые
Лимоны, апельсины, мандарины — источник аскорбиновой кислоты. Из-за ее недостатка ослабевают стенки глазных сосудов, появляется размытость зрения, возникает риск глаукомы. Витамин С нормализует внутриглазное давление и препятствует кровоизлияниям в сетчатку.
Также в цитрусах содержатся биофлавоноиды — натуральные антиоксиданты. Они защищают глаза от катаракты и макулярной дегенерации. Для предупреждения этих болезней каждый день ешьте минимум один цитрусовый фрукт.
С возрастом глаза все больше нуждаются в регулярной витаминно-минеральной поддержке. Чтобы надолго сберечь ясный взгляд, добавьте в рацион полезные продукты.
