В первую очередь следует заняться интерьером кухни, сделать его функциональным и уютным. Домашняя еда всегда предпочтительней жареных полуфабрикатов и блюд быстрого питания. Поэтому кухня должна быть таким местом, в котором приятно как готовить, так и употреблять пищу.
Для этого добавьте несколько комфортных и забавных деталей, украсьте помещение живыми цветами и поставьте радиоприемник. А вот телевизор диетологи советуют убрать из поля зрения обедающих людей. Отвлекаясь на интересные фильмы или передачи, человек не контролирует объем съеденной пищи и не замечает сигналов организма о сытости.
Спрячьте вредные перекусы
Многие хозяйки ставят на видное место красивые вазочки с конфетами или корзинки с ароматной выпечкой. Такие вещи, конечно, добавляют комнате уюта, но еще они способствуют набору лишнего веса. Ведь очень непросто пройти мимо них и не взять себе кусочек. Гораздо полезнее поставить вместо сладостей чаши со свежими фруктами и ягодами. Яблоки, мандарины, персики утолят легкий голод, насытят организм витаминами.
Используйте контейнеры
В хозяйственных отделах магазинов продаются пищевые контейнеры разных форм и размеров. С их помощью можно не только правильно организовать место в холодильнике, но и скрыть от глаз калорийные продукты, которые будут использоваться в дальнейшем. Сложите колбасу, сыр, ветчину в непрозрачную емкость и поставьте их вглубь холодильного шкафа. А на видное место положите прозрачные коробочки с нарезанными овощами, фруктами и прочей полезной едой. Когда вы в следующий раз захотите перекусить, вам легче будет сделать правильный выбор.
Откажитесь от крупных подносов
Во время приема пищи накладывайте индивидуальную порцию каждому члену семьи. Гораздо легче положить себе добавку и переесть, когда на столе находится кастрюля или глубокий поднос с горячим блюдом. Другим секретом является использование тарелок небольшого объема. На мелкой посуде порция визуально кажется большой, поэтому редко возникает желание положить себе еще кусочек. Напитки и соки лучше пить из высоких, но узких стаканов. Так создается впечатление, что жидкости больше.
Заготавливайте закуски заранее
Сразу после завтрака или перед прогулкой приготовьте небольшие полезные перекусы, а также всегда имейте в холодильнике нежирные кисломолочные продукты. Покупая готовую еду в супермаркете, отдавайте предпочтение продуктам, расфасованным в герметичную прозрачную упаковку. Так вы точно будете знать, что вам предстоит съесть. Приготовление основной пищи диетологи советуют начинать с нарезки овощей, чтобы дети в ожидании трапезы смогли слегка утолить голод.
Приобретите качественную кухонную утварь
Разделочная доска, нож, сковородки и кастрюли должны быть качественными и удобными. В этом случае приготовление пищи будет приносить удовольствие и побуждать к новым экспериментам. Кроме того, купите полезные приспособления для экономного расхода калорийных продуктов. Например, распылитель для масла позволит уменьшить его употребление, не понижая вкусового качества блюда. А при использовании терки будет достаточно даже небольшого кусочка сыра, чтобы его вкус и аромат не потерялись в блюде.
Очень полезным приобретением станет мельница для специй. Измельченные приправы и зелень обогатят вкус любого низкокалорийного блюда и добавят ему неожиданный пряный оттенок.
Найдите альтернативу вредным продуктам
Чтобы облегчить свой рацион, необязательно полностью отказываться от выпечки и сытных блюд. Достаточно заменить некоторые их компоненты. Вместо батона из белой муки покупайте ржаной или отрубной хлеб. Все макаронные изделия должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы. В основе первых блюд используйте мясо курицы, кролика, индейки. Существует множество полезных десертов: желе из ягод, творог с сухофруктами, йогурты домашнего приготовления.
Меняйте способы приготовления пищи
Многие диетические продукты потеряют все свои полезные свойства, если приготовить их неправильно. Жарение добавит блюду лишние калории и превратит полинасыщенные жиры в форму трансжиров, а длительное тушение разрушит все витамины. Наиболее удачными способами приготовления считаются отваривание, пропаривание и запекание в духовом шкафу. Мультиварка и аэрогриль также будут полезными приобретениями для борьбы с лишними калориями.
Эти небольшие изменения не доставят вам дискомфорта, но помогут избежать переедания и сделают вас более стройными и здоровыми.
